|
|
Tagliatelle Met Radicchio En Room
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g tagliatelle, 50 gr.pancetta,in blokjes, 15 g boter, 1 ui,fijngehakt, 1 teentje knoflook, 1 krop radicchio,ongeveer 100gr.fijngesneden. 75 ml.room, Ongeveer 50 g versgeraspte Parmez.kaas ,zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta. Doe de pancetta of ontbijtspek in een grote steelpan en verhit zachtjes tot het vet smelt. Draai het vuur een beetje hoger en roerbak het vlees 5 minVoeg de boter, de ui en het knoflook toe en roerbak nog eens 5 min. Doe de radicchio erbij en roer 1-2 min. tot de blaadjes zacht zijn.
Doe de room en Parmez.kaas erbij, zout en peper naar smaak. Roer 1-2 min. tot de room boorelt en de ingredienten gelijkmatig zijn gemengd.
Giet de pasta af en doe hem in een voorverwarmde schaal. Giet de saus erover en meng alles goed door elkaar. Dien driect op.
|
|
|